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铜壶厂家表示泡茶不仅要选对壶具还要选对水
来源：www.kmgfmj.com 发布时间：2019/9/30 11:08:11
云南铜壶中铜的密度较高，相对铝铁而言分解量更小，比铝铁稳定。但只要是金属在烧水过程中都会分解微小一部分金属物质，云南铜壶煮水在一定温度下也会析出微量铜元素，而铜元素对人的身体十分有利。
我国人历来喜品茗，喝茶人人都会，泡茶似乎人人都会，但要冲泡得好喝，并非易事。茶叶冲泡大有学识，相同一款茶叶，如果用水不同，泡出来的茶汤也会有很大差别，除了泡茶的技艺的好坏外，还和心境的好坏、环境的好坏、器皿的挑选有关。当然，影响茶口感的最主要的原因，仍是水的挑选。古人云：“水为茶之母”，又说：“茶必藉水，然后发其德。”俗语也说：“茶有各种茶，水有多种水，只有好茶、好水味才美。可见水对茶是何等重要。好的泡茶水不只易于提茶香、泽茶色、引茶味，茶中滋味令人赞不绝口，更能将茶道与摄生，融合为一。口感与健康兼得。由此可见，古人品茶选水一般远离“市井”。这些水滋味是没尝过，但留给后人的是美好的幻想。从古至今，一般说来，在天然水中，泉流是比较清新的，也便是现在所说的天然矿泉流。其杂质少，透明度高，污染少，水质好。一般而言，泡茶水都挑选泉流，也便是是今日的天然矿泉流，但由于水源和流经途径不同，其溶解物、含盐量与硬度等均有很大差异，且随着历史和地质变迁，环境的各种污染也在加剧，曾经的宜茶之水，其水质也许早已经发生变化，有些泉流，早已失去饮用价值；而坐落大城市中心的泉流，有些已经慢慢枯竭，远不能满意人们的生活用水。水的硬度会影响水的PH值(酸碱度)，而PH值又影响茶汤色泽，当PH大於5时，茶汤色泽加深，PH到达7时，茶黄素就倾向于自动氧化而丢失。其次，水的硬度还影响茶叶有用成份的溶解度。软水中含其他溶质少，茶叶有用成份的溶解度高，故茶味浓。
云南铜壶厂家表示，而硬水中含有较多的钙、镁离子和矿物质，茶叶有用成份的溶解度低，故茶味淡。如水中铁离子含量过高，茶汤就会变成黑褐色，甚至浮起一层“锈油”，几乎无法饮用。云南铜制品厂家表示，这是茶叶中多酚类物质与铁作用的成果。
我国人历来喜品茗，喝茶人人都会，泡茶似乎人人都会，但要冲泡得好喝，并非易事。茶叶冲泡大有学识，相同一款茶叶，如果用水不同，泡出来的茶汤也会有很大差别，除了泡茶的技艺的好坏外，还和心境的好坏、环境的好坏、器皿的挑选有关。当然，影响茶口感的最主要的原因，仍是水的挑选。古人云：“水为茶之母”，又说：“茶必藉水，然后发其德。”俗语也说：“茶有各种茶，水有多种水，只有好茶、好水味才美。可见水对茶是何等重要。好的泡茶水不只易于提茶香、泽茶色、引茶味，茶中滋味令人赞不绝口，更能将茶道与摄生，融合为一。口感与健康兼得。由此可见，古人品茶选水一般远离“市井”。这些水滋味是没尝过，但留给后人的是美好的幻想。从古至今，一般说来，在天然水中，泉流是比较清新的，也便是现在所说的天然矿泉流。其杂质少，透明度高，污染少，水质好。一般而言，泡茶水都挑选泉流，也便是是今日的天然矿泉流，但由于水源和流经途径不同，其溶解物、含盐量与硬度等均有很大差异，且随着历史和地质变迁，环境的各种污染也在加剧，曾经的宜茶之水，其水质也许早已经发生变化，有些泉流，早已失去饮用价值；而坐落大城市中心的泉流，有些已经慢慢枯竭，远不能满意人们的生活用水。水的硬度会影响水的PH值(酸碱度)，而PH值又影响茶汤色泽，当PH大於5时，茶汤色泽加深，PH到达7时，茶黄素就倾向于自动氧化而丢失。其次，水的硬度还影响茶叶有用成份的溶解度。软水中含其他溶质少，茶叶有用成份的溶解度高，故茶味浓。
云南铜壶厂家表示，而硬水中含有较多的钙、镁离子和矿物质，茶叶有用成份的溶解度低，故茶味淡。如水中铁离子含量过高，茶汤就会变成黑褐色，甚至浮起一层“锈油”，几乎无法饮用。云南铜制品厂家表示，这是茶叶中多酚类物质与铁作用的成果。
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